{"product_id":"匠創-日本製關孫六-不鏽鋼一體成形-中式廚刀-165mm-平行進口","title":"貝印 Kai - 日本製關孫六｜不鏽鋼一體成形｜中式廚刀 165mm - 平行進口","description":"貝印另一高級系列「關孫六」，「關孫六」的鍛造者名為二十七帶名目兼元金子孫六氏，他所鑄造的刀劍，有「最上大業物」（日本刀劍史上最高榮譽）的美譽，為日本名刀劍之一，而該系列就是傳承了這位名匠對刀藝的美學與執著，將鑄造名刀劍的精神運用在製作家用刀具上。\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cbr\u003e秉持鎌倉時代著名刀匠—關孫六的製刀精神，作工精細並具獨特藝術性，其刀面鋒利度更是上品之選。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e「關孫六」匠創系列的三德刀以全鋼設計，更衛生。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e日廚：愛平衡感\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀，是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生，\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀，最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生銹，手柄要握得舒服。」\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e看他手起刀落把青瓜橫切成片，再快刀把瓜片切成幼幼的絲，乾淨利落。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e「切魚、肉、菜都沒問題，甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利，\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e刀柄設計叫古田先生愛不釋手，他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄，\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好，我覺得刀不宜太輕或太重，要取得平衡，才能把食材切出合適的粗幼。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e規格\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e總長約：298mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長：71mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃厚度：2.0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e材質：全不鏽鋼一体構造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃：刀\/鉬鋼不鏽鋼，柄\/不鏽鋼18-8(#304)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量約：220g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e產地\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本\u003c\/p\u003e","brand":"貝印 Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472482230602,"sku":"HOM3032006380001","price":446.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/4304\/1866\/files\/165mmchi.jpg?v=1764323552","url":"https:\/\/ourhkstore.com\/products\/%e5%8c%a0%e5%89%b5-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%a3%bd%e9%97%9c%e5%ad%ab%e5%85%ad-%e4%b8%8d%e9%8f%bd%e9%8b%bc%e4%b8%80%e9%ab%94%e6%88%90%e5%bd%a2-%e4%b8%ad%e5%bc%8f%e5%bb%9a%e5%88%80-165mm-%e5%b9%b3%e8%a1%8c%e9%80%b2%e5%8f%a3","provider":"同人辦館（二號館) Our HK Store","version":"1.0","type":"link"}